燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万(wàn)元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净(jìng)利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的(de)高增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收(shōu)增长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过，其(qí)高端(duān)产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学(xué)飞告(gào)诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运(yùn)行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而(ér)新增产能是为(wèi)了(le)利(lì)用自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位优势(shì)，扩大高端产品的占(zhàn)比，符(fú)合(hé)整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠卖(mài)更多(duō)的啤(pí)酒(jiǔ)来(lái)拉(lā)动业(yè)绩增长变(biàn)得(dé)越(yuè)来(lái)越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中(zhōng)，华润啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等产品也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布(bù)局高端和超(chāo)高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单(dān)品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化(huà)；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上产(chǎn)品(pǐn)实(shí)现销量2春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下联怎么对93万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料及包装物(wù)成本(běn)上升(shēng)，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目的是希望借(jiè)助(zhù)白酒来实现高端(duān)化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可(kě)观(guān)的增长，除(chú)了高端化战(zhàn)略(lüè)带(dài)来的拉动效(xiào)应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续(xù)推动优化产能布(bù)局，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于(yú春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下联怎么对)2022年一次(cì)性确(què)认员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的(de)固定资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经(jīng)营的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资(zī)者交(jiāo)流会(huì)上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地(dì)也为啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述(shù)目(mù)标(biāo)土地的(de)征收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处(chù)置(zhì)土春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下联怎么对地使用权等长期资产的收益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及(jí)本(běn)公(gōng)司间接全(quán)资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的地块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了(le)多(duō)项新建、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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